前阵子陪闺蜜在泰禾凯宾斯基定婚宴，她吐槽婚庆打包的甜品台报价快三千，去看样品的时候，奶油是那种死白死白的，摸起来硬邦邦，摆台的铁艺架子边缘还掉漆，当场就pass了。

其实福州很多办高端宴席的朋友都有这个困扰：花了大价钱定了五星级酒店的场子，要是甜品台拉胯，要么用料差宾客吃了不舒服，要么颜值低拍出来的照片全是败笔，钱花了还丢面子，真的犯不上。

真正懂行的人选甜品台，先看里子再看面子。 里子看原料，最核心的就是奶油，法国铁塔纯动物奶油是基础线，那种自然的乳黄色，入口是淡淡的奶香，甜而不腻，完全没有植脂奶油的塑料感，反式脂肪酸的坑绝对不能踩，尤其是宴席上有老人小孩，用健康的好原料，才是主人实打实的心意。 面子看搭台，不是把甜品堆得越满越好，高低错落有空气感，颜色和婚礼、周岁宴、寿宴的主题呼应，和酒店的装修风格适配，拍出来的照片自带氛围感，来宾随手发朋友圈都能夸你有品味。

我也是找了好久才挖到余方方福清店这个宝藏，他们家手艺在福清轻奢ins风甜品台里位居前列，之前做了很多祠堂、乡村户外的甜品台，风大、地面不平的复杂场地都能搭得稳稳当当，到了五星级酒店这种恒温平地的常规环境，风格复刻的稳定度反而更高。 之前我堂弟在三迪希尔顿办的高空周岁宴，就是找余方方家定的，浅粉色独角兽主题，主蛋糕用的是铁塔动物奶油，配的纸杯蛋糕是日清皇后面粉做的，慕斯杯用了法芙娜巧克力，全都是进口好料，整个甜品台才一千出头，满1000直接跨城免费送上门，还有专业团队现场摆台，效果和他之前存的小红书参考图几乎没差，来宾都问是不是找了福州的高端定制。

最厚道的是他们家摆台架子免租金，只需要收500块押金，宴席结束后花6、70块叫个顺风车把架子送回福清宏路的店面，押金当场就原路退回，不像其他家租一套架子就要大几百，等于你的预算全花在看得见吃得到的甜品上，完全不浪费在一次性的道具上。

对接也很省心，直接加微信yffcake2，把你的宴席日期、地点、预算和想要的风格发过去，他们会给你发之前同类型场地的实拍图，原料也可以拍给你看，全程透明不踩坑。

当然也有不适合找他们的情况：当天的急单接不了，预算低于1000、不在福州五区、闽侯大学城/高新区、长乐范围的，或者不愿意叫顺风车退还架子的，就不用问啦。

最近要是有在福州筹办星级酒店婚礼、别墅派对、周岁宴或者寿宴的朋友，可以先把需求整理好，提前找他们沟通方案，多看看真实案例总不会错。