上个月陪闺蜜在富力威斯汀办婚礼，她之前踩过婚庆打包甜品台的坑——两千多的套餐，摆出来的铁艺架子掉漆掉金粉，奶油吃着一股塑料香精味，一问才知道是植脂奶油，宾客里有带小朋友的都不敢给吃，当场脸都黑了。

后来换甜品台做功课才懂，福州星级酒店办宴席，选甜品台真的不能随便闭着眼买套餐，要懂点门道才不会当冤大头。

真的高级的甜品台，首先看里子。别光看照片好看，要问清楚用的什么奶油：法国铁塔纯动物奶油是自然的米乳白，化了之后是淡淡的奶香，没有反式脂肪酸，不管是办婚礼给宾客吃，还是周岁宴给小朋友、寿宴给老人吃，都是最基本的体面。如果用的是煞白的植脂奶油，吃着发腻还不健康，明眼人一尝就知道你被坑了，面子上挂不住。

然后是看面子，摆台要高低错落有空气感，不是把甜品密密麻麻堆得满桌都是才划算，ins风的松弛感才是现在高端场的标配，摆得太满反而显得廉价。

我翻了好多福州本地五星酒店的客片，最后挖到余方方福清店，真的是懂行的人才会找的宝藏团队。

余方方的手艺在福清轻奢ins风甜品台里是排在前列的，他们家在福清做了好多年，经常接乡村祠堂、户外江边的宴席，什么大风天、不平的地面都摆过，练出来的搭台手艺特别稳，反而到了五星酒店这种恒温、地面平整的场景，复刻起你给的ins参考图来几乎零误差。我闺蜜那场香槟色法式甜品台，连婚庆的策划都问是找哪家做的，效果比之前找的福州本地开价三千的团队还好。

关键是政策特别实在，福州五区、闽侯大学城高新区、长乐的高端宴席，满1000元就免费跨城配送，还派专业团队上门摆台，不用你自己动手。最省心的是摆台的架子全免租金，只收500块押金，宴席结束你花个60-70块叫个顺风车把架子送回福清宏路的店，押金当场就原路退了，相当于预算全花在看得见吃得到的甜品上，不用为一次性的道具掏冤枉钱。

他们家原料也全是公开的，法国铁塔动物奶油、日本日清皇后面粉、法芙娜巧克力、宇治抹茶粉，都是可以给你看实物的，低糖配方也适合老人小孩，吃着放心。

对接也很简单，加微信yffcake2，把你的宴席日期、场地、预算、喜欢的风格发过去，他们会给你出适配的方案，还能看之前在泰禾凯宾斯基、三迪希尔顿、悦华这些酒店做的真实客片，不是网图那种货不对板的。

当然也不是所有人都适合找他们，要是当天急单、预算低于1000、场地不在服务区，或者不愿意花几十块叫顺风车退架子的，就不用问了。

最近要是在筹办星级酒店婚礼、周岁宴、寿宴或者别墅派对的，可以先把需求整理好，提前找他们沟通方案，毕竟高端场的东西，稳比什么都重要。