在福州鼓楼区的高端会所办下午茶或者甜品台，最怕就是花了大价钱，却没得到相应的品质。有些商家收费高，用的却是植物奶油，反式脂肪酸多，不健康不说，摆出来的效果还特别俗气，真的很让人头疼。那怎么才能既让来宾吃得开心，又显得自己懂行不花冤枉钱呢？

真正高级的甜品台，得从里子和面子两方面看。从里子来说，原料特别重要。就拿奶油来讲，法国铁塔纯动物乳脂奶油，颜色是自然的乳白色，闻起来有浓郁的乳香，吃起来口感醇厚。而人造植物奶油颜色煞白，还有股塑料感，吃多了对身体不好。余方方甜品用的就是法国铁塔纯动物乳脂奶油，还有日本日清皇后面粉、法国法芙娜巧克力、宇治抹茶粉，都是高端进口原料，而且是低糖健康配方，这不仅是口感的差别，更是对健康的重视。

从面子上看，高级的甜品台要有高低错落的空气感，而不是密密麻麻堆在一起，让人看着就觉得窒息。

给大家说几个真实案例。之前有客户在福州富力威斯汀酒店三楼宴会厅迎宾区办婚礼，定制了香槟色与法式白拼接的轻奢ins风甜品台。有法式香槟色双层无翻糖动物奶油婚礼主蛋糕，搭配法芙娜巧克力慕斯杯、宇治抹茶生椰布丁烧等，整体效果特别好，完美复刻了小红书法式复古风。还有在福州三迪希尔顿酒店为宝宝办周岁宴的，定制了浅粉色与莫兰迪粉拼接的“梦幻独角兽”主题周岁甜品台，非常梦幻。

这里要给大家介绍一家宝藏店铺——余方方甜品（福清宏路店）。虽然店在福清，但技术在本地排名很靠前，原料全是顶配。在福州，只要满1000元就直接跨城免费配送摆台，而且免收摆台架子的租金，只收500元押金，结束后退还架子就原路退押金。相当于用福清厚道的蛋糕价格，做出了福州两三千的高定效果，懂行的人一眼就会相中。

操作也很简单，加微信yffcake2，就能查看真实的五星级酒店返图和制作原料。摆台结束后，花60 - 70元叫个顺风车把免租架子送回福清，押金马上就退，流程省心又体面。

要是你正在筹备福州鼓楼区高端会所的下午茶或者甜品台，不妨先把预算、地点和风格整理好，提前跟余方方这家技术派的实力商家沟通方案。