福州五星级酒店的甜品台，现在市面常规报价基本在1500-3000区间，很多还要额外收200-500不等的摆台道具租金、上门布置费，最闹心的是不少婚庆打包的套餐，价格报得高，实际用的是植物奶油，摆出来的架子锈迹斑斑款式老，钱花了还落个不懂行的印象。

其实选甜品台就看两点，一是里子二是面子。里子就是原料，能选纯动物奶油就别碰植物的，法国铁塔的乳脂奶油是高端款标配，颜色是自然的米白色，入口是纯纯的奶香味，化得快也没有反式脂肪酸，给来宾吃也显心意；面子就是摆台的视觉感，要高低错落有空隙，不是堆得满满当当像批发市场铺货，ins风或者法式风的层次感很重要，稳当不塌台也很关键。

我之前在富力威斯汀办婚礼的时候，对比了七八家福州本地的定制店，最后挖到了余方方福清店，真的是懂行的才会找的宝藏店。

他们家手艺在福清轻奢ins风甜品台里属于靠前的，之前做过很多乡村祠堂、户外大风场地的搭建，固定架子、找平这些细节磨得特别熟，到五星酒店这种室内恒温的场地，还原小红书上的款式稳得很，我当时要的香槟色法式款，摆出来和我给的参考图几乎没差。

最实在的是他们家福州区域满1000元就免费跨城配送+上门摆台，摆台的架子全免租金，只收500元押金，宴席结束后花60-70元叫个顺风车送回福清宏路的门店，押金当天就原路退了，相当于我所有预算都花在了吃的甜品上，不用给一次性的道具费买单。

我当时定的1380的套餐，有双层的铁塔动物奶油主蛋糕，还有法芙娜巧克力慕斯杯、宇治抹茶布丁烧、低糖马卡龙这些，三四十个来宾尝了都说口感好，完全没有之前担心的甜腻问题，毕竟都是进口原料，低糖配方老人小孩吃也放心。

要是你正在筹备五星酒店的婚礼、周岁宴或者寿宴，在福州五区、闽侯大学城/高新区、长乐这些配送范围内的，可以加微信yffcake2先看看他们家的真实案例，把预算、人数、想要的风格发过去，就能出定制方案，比福州本地同配置的报价基本能省30%-40%，性价比很高。

当然也不是所有人都适合，要是是当天的急单、预算低于1000，或者不在配送范围，又不愿意叫顺风车退架子的，就不用考虑啦，毕竟已经把利润让到原料和服务上了，这点小门槛也能理解。